Skomakerlåda
Tillbehör:
Oxfilet (Filet vom oxe)(ca200g per person) Bacon Potatis (kartoffeln)
Mjölk (milch) Persilje (Petersilie) Salt och Peppar (Salz und pfeffer)
Oxfond (Fond vom oxe) rött vin (Rotwein)
Koka potatis tills dom är mjuka och tillbereda potatismos med hjälp av mjölken. Smaka av med salt och peppar.
(Kartoffeln kochen bis sie weich sind und mit hilfe der milch zu brei manschen, mit salz und pfeffer abschmecken)
Stek sedan bacon och lägg baconet på hushållspapper efter stekning så håller den sig knaprig
(brate danach den bacon und leg den auf ein haushaltspapier dann bleibt er knusprig)
Stek sedan bacon och lägg baconet på hushållspapper efter stekning så håller den sig knaprig
(brate danach den bacon und leg den auf ein haushaltspapier dann bleibt er knusprig)
Stek oxfilen (i skivor) till den har den önskade färgen. Ta fileet ur pannan och lag sjy med hjälp av fonden och vinet.
(Brate das file in scheiben bis die gewünschte kvalitet erreicht ist. Leg das filet auf einen teller und bereite mit hilfe des bratfett, fondes und rotweines eine konzentrierte sosse zu)
serveras med persilja och baconet
serveras med persilja och baconet
(mit petersilie und bacon servieren)
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